Mẹo nhỏ giúp chị em nội trợ hiệu quả hơn

Các chị em phụ nữ làm công việc nội trợ phải thường xuyên phải vào bếp, chắc chắn không ít người cảm thấy băn khoăn trong khi nấu ăn như không biết làm sao khử được mùi tỏi trên tay hiệu quả nhất, hay làm sao để thái ớt không bị cay mắt…Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một số mẹo hay có thể sử dụng trong  nhà bếp, các bạn có thể tham khảo một số mẹo hay sau đây:

Mẹo hay khi luộc mì sợi

Mì Ý là một trong các món ăn được nhiều người yêu thích, để có được một đĩa mì Ý ngon công đoạn luộc mì là vô cùng quan trọng. Khi luộc đợi nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì bạn cho mì vào đảo qua đảo lại để mì chìm xuống hẳn nồi nước, và cho thêm 1 thìa dầu ô liu khuấy đều, đậy vung lại đến khi nước sôi thì cho thêm một ít nước lạnh, tiếp tục đun sôi trở lại rồi thôi, sau đó vớt mì ra rửa lại bằng nước lạnh.

Mẹo hay để khử mùi trên tay sau khi cắt hành, tỏi

Mẹo hay trong nhà bếp đầu tiên chính là cách khử mùi khó chịu trên tay sau khi cắt hành, tỏi. Trong quá trình chế biến để nấu ăn, bạn sẽ không thể tránh khỏi việc tiếp xúc trực tiếp với hành tỏi và mùi hương này chắc chắn sẽ khiến nhiều người cảm thấy khó chịu bởi nó lưu lại trên tay khá lâu mặc dù đã dùng đến các loại nước rửa tay, xà phòng mà đều không hiệu quả.

Cách làm cực kỳ đơn giản mà lại hiệu quả cho vấn đề này chính là bạn chỉ cần chà tay lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi rửa lại tay bằng nước vì thép hấp thụ mùi rất tốt, bạn sẽ thấy mùi hành, tỏi đã hoàn toàn bay đi hết.

Mẹo hay khi nấu cháo

Mẹo hay để có được món cháo ngon là khi nấu cháo bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Khi nồi cháo sôi, cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn nhằm mục đích tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời lại làm tăng hương vị của nồi cháo.

Mẹo hay để chữa món ăn bị mặn

Bạn quá tay khi thêm gia vị trong khi nấu ăn, đừng quá lo lắng mà hãy thực hiện theo các cách sau:

Cho thêm nước: Đối với các món canh hay súp, bạn chỉ cần cho thêm một ít nước, nó sẽ làm trung hòa cho món ăn, rất hiệu quả trong việc xử lý món mặn.

Cho vào món ăn một vài lát khoai tây: Với các món canh hoặc món xào thì bạn chỉ cần thả vài lát khoai tây vào món ăn, khoai tây có công dụng hấp thu bớt lượng muối dư thừa trong món ăn một cách hiệu quả và nhanh chóng.

Cho một ít nước cốt chanh: Nước cốt chanh không những giúp khử được vị mặn của món ăn rất tốt mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mẹo hay khử mùi tanh của cá

Cá mua về muốn khử sạch mùi tanh có thể dùng mẹo vặt là ngâm cá trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập.

Mẹo hay để loại bỏ vết trà, cafe trên cốc sứ

Loại bỏ vết trà hay cafe trên cốc sứ của bạn bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng. Vết bẩn sẽ đi dễ dàng.

Mẹo chiên rán không bị bắn mỡ

Muốn món chiên rán không bị bắn mỡ trước khi cho thịt cá vào chiên thì bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Nếu muốn những món chiên rán có màu vàng đẹp mắt, đặc biệt là món nem, khi đun nóng dầu bạn vắt vào chảo dầu một vài giọt nước chanh.

Mẹo hay để thái ớt không bị cay

Nếu không dùng bao tay để thái ớt, trước khi thái bạn hãy bôi một chút dầu ăn lên tay, như thế da sẽ không thể hấp thụ ớt cay nữa. Đây là một mẹo vặt trong nhà bếp cực kỳ hữu ích cho bạn đúng không nào!

Mẹo hay khi hấp cá

Khi hấp cá nếu thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

Mẹo hay để nêm muối đúng cách

Không phải món ăn nào chúng ta cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu. Đối với các món ăn có các loại củ nên cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ còn đối với món rau luộc thì chỉ nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi.

Mẹo hay để dùng thêm nước khi làm món chiên xào

Khi xào rau hay món ăn thường bị khô đồng thời hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng bạn nên cho thêm 2-3 thìa canh nước để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều lượng nước ngọt có trong thành phần của rau, củ.

Hy vọng, các mẹo hay trong nội trợ chúng tôi giới thiệu ở trên sẽ giúp các bà nội trợ chế biến được những món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức, mọi người có thể lưu lại để áp dụng vào thực tế nhé! Chúc các bạn thành công!

Nguồn: pearlland.vn